Grattis Geir Skeie!!

3prix la France, 2prix le Suede, 1.prix la Norvegé!!!

Vi vant VM i kokekunst 2009!!

Grattis Geir Skeie!!

HEIA Geir Skeie !!

Idag er det Bocuse d'Or, live fra linken under:
http://sirha.get-live.tv/evenement/Bocuse-dOr/1

Norske siden:
http://www.bocusedornorge.no/

Krysser fingra for seier!!

Mandags middan

Dampa laks med rista gulrøtter, kokt brokoli og sitron buerre blanc :)

Lørdag's middag

Reinsdyr plomme med rå stekte gulrot staver, charlotteløk kompott og rødvins glace!

Rinsdyrplomma ble stekt i 1t og 10 min på 85 grader til den var 54 grader, super digg.

Etterpå, masse vaniljeis og bringebær- og jordbær sorbet :)

Focaccia

Litt selvtrening Chef! Laget en liten focaccia da jeg kom hjem i dag:)

Første møte!

Nyttårs middagen, takk for supert lag folkens!

Søt potet suppe med grilla kamskjell og pancetta


Thai inspirert Fish 'n Chips


Reinsdyrplomme med rødløkskompot, østerssopp, balsamico surret rødbet, gulrot puré og timian sjy


Oste tallerken med bananbrød og eplegelé


Pasjonsfrukt mouss servert med kald applesinsuppe og bringebær sorbet